橄榄油是一种健康的食用油，具有多种作用与功效。需要注意的是，橄榄油是高热量的食物，适量食用可以获得它的益处，但过量摄入会增加热量摄入，容易导致体重增加。此外，购买时应选择橄榄油质量好、原产地可追溯的产品。
橄榄油是一种健康的食用油，具有多种作用与功效。以下是一些常见的橄榄油的作用与功效：
1. 保护心脏健康：橄榄油富含单不饱和脂肪酸，如油酸，有助于降低低密度脂蛋白胆固醇（坏胆固醇）的水平，从而降低患心脏疾病的风险。
2. 抗氧化作用：橄榄油含有丰富的抗氧化物质，如维生素E和多酚类化合物，有助于抵抗自由基，减缓衰老过程，保护细胞免受损害。
3. 降低炎症：橄榄油中的一种成分叫做橄榄酚，具有抗炎作用，可以减轻体内炎症反应，对于缓解关节炎等炎症性疾病有一定的帮助。
4. 促进消化：橄榄油有助于促进胆汁的分泌，帮助消化和吸收营养物质，缓解胃部不适和便秘的问题。
5. 改善皮肤健康：橄榄油具有滋润和保湿的作用，可以用来滋养干燥的皮肤，减少细纹和皱纹的出现，保持皮肤的弹性和光滑。
6. 促进骨骼健康：橄榄油中富含维生素K，这对于骨骼健康和钙的吸收起着重要作用，可以降低骨质疏松和骨折的风险。
需要注意的是，橄榄油是高热量的食物，适量食用可以获得它的益处，但过量摄入会增加热量摄入，容易导致体重增加。此外，购买时应选择橄榄油质量好、原产地可追溯的产品。
