酒酿,又称为甜米酒,是一种中国传统的食用发酵物。它由糯米、酒曲、水和少量白糖混合而成。制作过程中,首先将糯米蒸熟,然后与酒曲和水混合搅拌均匀,发酵数天至数周。酒酿的味道甜而醇香,常用来制作各类传统食品,如酒酿圆子、酒酿蛋糕、酒酿汤圆等。经常食用酒酿有助于补血、美容养颜等保健作用。
酒酿,又称为甜米酒,是一种中国传统的食用发酵物。它由糯米、酒曲(一种发酵剂,通常是由糯米和黄酒制成)、水和少量白糖混合而成。制作过程中,首先将糯米蒸熟,然后与酒曲和水混合搅拌均匀,发酵数天至数周。酒酿的味道甜而醇香,常用来制作各类传统食品,如酒酿圆子、酒酿蛋糕、酒酿汤圆等。经常食用酒酿有助于补血、美容养颜等保健作用。